1月7日中午，浙江海洋大學(xué)新城校區(qū)第二食堂內(nèi)鮮香四溢、笑語盈盈，一場(chǎng)別開生面的“鮮享黃魚節(jié)”在此舉行。本次活動(dòng)以“尋味黃魚，鮮動(dòng)食堂”為主題，集中展示了18道風(fēng)味各異的黃魚菜品，不僅讓師生大飽口福，更完成了一次科研成果從實(shí)驗(yàn)室到校園餐桌的“鮮味轉(zhuǎn)化”。

　　本次活動(dòng)中所有黃魚均選用浙江海洋大學(xué)自主培育的岱衢族大黃魚，依托生態(tài)圍欄養(yǎng)殖技術(shù)，肉質(zhì)鮮嫩、品質(zhì)上乘。浙江海洋大學(xué)黨委書記嚴(yán)小軍表示：“這是我�？蒲谐晒�與地方企業(yè)產(chǎn)品相結(jié)合的一次成功嘗試，體現(xiàn)了產(chǎn)學(xué)研融合的實(shí)際成效。”

　　這桌“黃魚盛宴”由浙江海洋大學(xué)與舟山市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局特級(jí)廚師郭金偉大師團(tuán)隊(duì)聯(lián)合打造。廚師們將一條黃魚幻化出18種精彩吃法，從經(jīng)典傳統(tǒng)的“雪菜黃魚”“紅燒黃魚”，到新潮創(chuàng)意的“黑椒香煎黃魚”“繡球蒸黃魚”，再到融合東西南北風(fēng)味的“琥珀黃魚凍”“沸騰黃魚片”，每一道菜都凝聚著烹飪智慧與風(fēng)味創(chuàng)新。

　　船運(yùn)學(xué)院的包玉翔同學(xué)興奮地表示：“沒想到學(xué)校的黃魚能做出這么多花樣！黑椒香煎的那道黃魚菜品，表皮酥脆，里面又特別嫩，和我媽媽做的家常味道完全不一樣，很驚喜！”海科學(xué)院的林可瀚同學(xué)在品嘗后感慨：“終于也成了‘別人家的大學(xué)’！”來自俄羅斯的留學(xué)生麗娜更是表現(xiàn)興奮：“我第一次看到這么多種大黃魚的做法！每道菜都很有特色，中國(guó)的飲食文化太豐富了�！�

　　浙江海洋大學(xué)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，活動(dòng)結(jié)束后，學(xué)校食堂將陸續(xù)推出黃魚菜品，并根據(jù)師生反饋，逐步形成常態(tài)化供應(yīng)機(jī)制，讓這份“鮮味”常駐校園，“我們希望通過這樣的活動(dòng)，不僅豐富師生的餐桌，更讓大家了解學(xué)校在海洋領(lǐng)域的科研實(shí)力，增強(qiáng)對(duì)‘海味’文化的認(rèn)同感。”